Der Prozess des Folatstoffwechsels ist ein Schlüsselfaktor, der seine biologischen Eigenschaften beeinflusst

Nahrungsfolat, hauptsächlich in Leber, Getreide, Hülsenfrüchten, dunkelgrünem Blattgemüse, Orangenfrüchten und Eiern enthalten. Der Hauptbestandteil von Nahrungsfolat ist eine komplexe Mischung ausL-5-Methyltetrahydrofolatmit Polyglutamaten und Monoglutamaten. Nach der Aufnahme in den Körper wird die Substanz zunächst durch die entsprechenden hydrolytischen Enzyme im Körper hydrolysiert, um das Polyglutamat des Nahrungsfolats in Monoglutamat umzuwandeln, bevor es absorbiert und verwertet werden kann.
The process of folate metabolism is a key that affects its biological characteristics
Der Hauptstoffwechselverlauf inaktiver synthetischer Folsäure im Körper ist wie folgt: Während der Absorption im Darm und während des Transports zu peripheren Geweben wird synthetische Folsäure durch Dihydrofolatreduktase zu Dihydrofolat reduziert; Dihydrofolat wird weiterhin durch Dihydrofolatreduktase zu Tetrahydrofolat reduziert: Tetrahydrofolat wird dann in 5,10-Methylentetrahydrofolat umgewandelt; 5,10-Methylentetrahydrofolat wird schließlich durch Methylentetrahydrofolat reduziert. 5,10-Methylentetrahydrofolat wird schließlich durch Methylentetrahydrofolatreduktase (MTHFR) katalysiert, um L-5-Methyltetrahydrofolat zu bilden, das an zwei wichtigen Stoffwechselwegen beteiligt ist: Methylierungsprozessen und DNA-Synthese. Durch diese Stoffwechselprozesse wird inaktive synthetische Folsäure in biologisch aktives 5-Methyltetrahydrofolat umgewandelt.
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