Wie viel Folatäquivalent in der Nahrung ist angemessen?

Da Folsäure aus der Nahrung leichter absorbiert wird als Folat, hat das Food and Nutrition Board (FNB) der National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine diätetische Folatäquivalente (DFEs) entwickelt, um eine klarere Festlegung zu ermöglichenEmpfehlungen zur Folatzufuhr.

1 µg DFEs entspricht:

1 µg Folsäure aus Lebensmitteln
0,6 µg Folsäure aus angereicherten Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln, die zusammen mit Lebensmitteln eingenommen werden
0,5 µg Folsäure aus Nahrungsergänzungsmitteln auf nüchternen Magen eingenommen
Es gibt keine Obergrenze (UL) für natürlich vorkommendes Folat aus Lebensmitteln.
dietary folate equivalent
Allerdings empfehlen die National Institutes of Health (NIH) Erwachsenen über 19 Jahren, die Aufnahme von Folsäure aus angereicherten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln auf 1.000 µg pro Tag zu beschränken. Der UL für Kinder ist sogar noch niedriger und liegt je nach Alter zwischen 300 und 800 µg.

Bedenken Sie, dass die meisten Menschen nicht mehr als 1.000 µg davon zu sich nehmenFolsäure pro Tages sei denn, sie nehmen hochdosierte Nahrungsergänzungsmittel ein.

Laut NIH nehmen schätzungsweise nur etwa 5 % der Männer und Frauen im Alter von 51 bis 70 Jahren mehr als diese Menge pro Tag zu sich, was hauptsächlich auf die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln zurückzuführen ist.

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