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Das Wort „Folat“ beschreibt eine Familie von Nährstoffen, die in Lebensmitteln vorkommen, insbesondere in grünem Blattgemüse, Bohnen und Eiern. Dabei handelt es sich um natürlich vorkommende und wasserlösliche Formen von Vitamin B9.
Normalerweise verwenden Menschen das Wort „Folat“, als würde es einen einzelnen Nährstoff beschreiben. „Folate“ klingt vielleicht komisch, weil diese Pluralform seltener vorkommt.
Zu den Lebensmitteln mit hohem Folsäuregehalt gehören Grünkohl, Brokkoli, Zitrusfrüchte, Spargel, Bananen, Bohnen und Leber.
Bohnen und Leber liefern weitaus mehr natürliches Folat als die anderen Lebensmittel in der obigen Liste.
Wenn eine Person einen hohen Folatbedarf hat oder nach übermäßigem Verzehr einen Mangel an Folsäure aufweist, ist die Ernährung höchstwahrscheinlich nicht die beste Möglichkeit, dies zu erreichennimm Folat. Es gibt Krankheiten und genetische Faktoren, die Menschen daran hindern können, Folsäure in Lebensmitteln zu verstoffwechseln.
Daher sollten wir der Aufnahme von Folat sowie der Art und Weise der Folataufnahme mehr Aufmerksamkeit schenken.
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