Folsäure: Einführung und Anwendungsbereich

Folsäureist eine synthetische und wasserlösliche Form von Vitamin B9. Es wird normalerweise zur Nahrungsergänzung entwickelt. Viele Brote, Gebäck und Müsli enthalten Folsäure.

In vielen Ländern werden Spaghetti mit Folsäure angereichert

Im Jahr 1998 wurde in den USA die Zugabe von Folsäure zu bestimmten Getreidesorten vorgeschrieben, um eine ausreichende B9-Zufuhr im Massenmaßstab sicherzustellen.

Im Jahr 2017 haben 86 Länder gesetzlich vorgeschrieben, dass Weizenmehl einen bestimmten Anteil enthalten mussMindestgehalt an Folsäure.

16 der 86 taten dasselbe für Maismehl. Sechs Nationen haben der Liste auch Reismehl hinzugefügt.

Magnafolat®, der Hersteller und Lieferant der aktiven Form von Folsäure.

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