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Zu den reichhaltigsten natürlich vorkommenden Folsäurequellen gehören:
Rinderleber
Gemüse, insbesondere Rosenkohl, dunkles Blattgemüse und Spargel
Früchte und Fruchtsäfte, insbesondere Orangen und Orangensaft
Bohnen, Erbsen und Nüsse wie Kidneybohnen, Schwarzaugenerbsen und Erdnüsse
Zu den Lebensmitteln, die Unternehmen häufig mit Folsäure anreichern, gehören:
angereichertes Mais-Masa-Mehl, das zur Herstellung von Tortillas und Tamales verwendet wird
angereichertes Getreide
angereichertes Brotmehl, Nudeln, Reis und Maismehl
Die Fähigkeit des Körpers, Folat aufzunehmen und zu nutzen, variiert von Lebensmittel zu Lebensmittel und ist schwer zu messen.
es gibt auchviele Formen von Folat, und einige zerfallen beim Kochen oder Verarbeiten.
Für manche Menschen reicht es jedoch nicht aus, Folsäure nur über die Nahrung zuzuführen.
Sie brauchen Kalziuml-5-Methyltetrahydrofolat, was der Aufnahme durch den Körper förderlicher ist.
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